公開日 2020/10/01  0

10+

パパッと美味しい旬レシピ 第6回

ほうれん草のキッシュ

おいしくて栄養満点!旬のほうれん草で
元気をチャージ!!

《材料(4人分)》
  • ほうれん草 1株
  • 冷凍パイシート 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・こしょう 少々
  • 有塩バター 10g
  • (A)
    •  2個
    • 生クリーム 100ml
    • 牛乳 50ml
    • クリームチーズ 50g
    •  小さじ1/2
《作り方》
  • ほうれん草はざく切り、ベーコンは短冊切り、玉ねぎはくし切りにしておく。Aは全てボウルに入れて混ぜ合わせ、冷凍パイシートは室温にもどしておく。
  • ほうれん草、玉ねぎ、ベーコンをオリーブオイルで炒め、火が通ったら、塩・こしょうをふり、粗熱が取れたらAと混ぜ合わせる。
  • タルト型に有塩バターを塗り、パイシートを敷く。②を流し込み、200℃に余熱したオーブンで15分~18分程度焼き、冷めたら型からはずして完成。
旬の食材

〈ほうれん草〉ビタミンC・鉄・葉酸・βカロテン

貧血予防に欠かせない鉄や葉酸、美肌効果や老化予防に役立つビタミンC、そして皮膚や粘膜の健康維持や免疫力アップ作用のあるβカロテンなどほうれん草は栄養たっぷり!

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