公開日 2021/03/19  0

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パパッと美味しい旬レシピ 第11回

芽キャベツのポトフ
カレー風味

カレーの香りが食欲をそそる!
野菜たっぷりポトフ

《材料(4人分)》
  • 芽キャベツ 12個
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • ソーセージ 4本
  • ベーコン 4枚
  •  800ml
  • 顆粒コンソメ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 黒胡椒 適量
  • パセリ お好み
《作り方》
  • 芽キャベツは根元に十字の切れ込みを入れる。玉ねぎはくし切りに、じゃがいも、人参は一口大に切る。ベーコンは短冊切りにしておく。
  • 鍋に水を入れて火をつけ、芽キャベツ、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ソーセージ、ベーコン、顆粒コンソメを入れて15分~20分程度煮込む。
  • 具材に火が通ったら、カレー粉、黒胡椒を加え一煮立ちさせる。
  • 器に盛り付け、お好みでパセリをふって完成。
旬の食材

〈芽キャベツ〉ビタミンC・ビタミンB2・βカロテン・食物繊維

キャベツのミニチュア版の様な芽キャベツですが、ビタミンCはキャベツの約4倍、食物繊維は約3倍、ビタミンB2は約7倍、β-カロテンはなんと約14倍!なりは小さくとも中身はグレートな栄養の宝庫です。

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  • 応募締切り:2021年4月20日(火) 18:00まで
  • 応募資格:日本在住の方

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当選の発表はプレゼントの発送をもってかえさせていただきます。電話やメールでの当選結果のご質問にはお答えできませんので、ご了承ください。

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